DB23∕T 3681-2024 高钙养心菜采收及采后处理技术规程(黑龙江省)
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6114420B6A2C4433B8A24296C03DF1B2 |
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0.22 |
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5 |
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日期： |
2024/9/3 |
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ICS 65.020,CCS B 31,黑龙江省地方标准,DB23,DB23/T 3681—2024,高钙养心菜采收及采后处理技术规程,2024 - 06- 13 发布2024 - 07- 12 实施,黑龙江省市场监督管理局发布,DB23/T 3681—2024,I,前言,本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起,草,请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任,本文件由黑龙江省农业农村厅提出,本文件起草单位：东北农业大学、宝清县老龙背林产品开发有限责任公司、哈尔滨今生康健生物科,技有限责任公司,本文件主要起草人：张秀玲、龚德状、张文涛、郑百良、吕佳乐、杨旭、刘晓英、严志鹏、谢兴琴、,常美娜、韩晓锋,DB23/T 3681—2024,1,高钙养心菜采收及采后处理技术规程,1 范围,本标准规定了高钙养心菜的术语和定义、采收、采后处理、包装、标识、贮藏、运输和追溯内容等,技术要求,本标准适用于黑龙江省高钙养心菜采收、采后处理和贮藏运输,2 规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB 28235 紫外线消毒器卫生要求,GB 38850 消毒剂原料清单及禁限用物质,GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱,GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱,NY/T 1655-2008 蔬菜包装标识通用准则,DB23/T 3139-2022 养心菜栽培技术规程,3 术语和定义,下列术语和定义适用于本文件,3.1 高钙养心菜,高钙养心菜（Sedum aizoon L.），又名养心菜、养心草、费菜、土三七等，属景天科多年生草本,植物,3.2 三离一隙,产品入库堆放时应遵循“三离一隙”原则，即：离墙、离地面、离天花板、垛与垛之间和垛内之间,保留空隙,4 采收,4.1 采收时间,设施栽培可全年陆续采收，露地栽培宜6 月～9 月采收，选择气温较低时段采收，避免高温和雨水,天气采收,4.2 采收要求,4.2.1 采收按照DB23/T 3139-2022 规定执行,4.2.2 嫩枝叶鲜绿有光泽，无病虫、斑点、畸形、缺损等,4.2.3 采收人员宜佩戴网帽和手套,4.2.4 采收宜使用不渗水、不存水的清洁容器,4.3 采收方法,DB23/T 3681—2024,2,宜水平割取嫩枝叶，割口整齐一致,5 采后处理,5.1 预冷,采收后的高钙养心菜宜放置阴凉通风处存放，尽快放入预冷间，预冷间温度2℃～4℃，时间不宜,超过24 小时。待菜温降到4℃时，转入冷库中贮藏,5.2 分级,将采后的高钙养心菜分为三级，分级标准见表1,表1 高钙养心菜分级标准,一级二级三级,形状整齐、色泽良好,枝叶嫩度良好,新鲜、洁净,个体大小差异不超过均值的5%,形状整齐、色泽较好,枝叶嫩度较好,较新鲜、洁净,个体大小差异不超过均值的10%,色泽尚好,枝叶嫩度尚好,较新鲜、洁净,个体大小差异不超过均值的20%,6 包装,按同一产地、同一采收批次、同一品种、同一等级规格进行包装,包装用纸箱应符合GB/T 6543-2008 的规定，包装用塑料周转箱应符合GB/T 5737-1995 的规定,7 标识,包装标识应按NY/T 1655-2008规定执行,8 贮藏,8.1 库房消毒,在贮藏前一周对库房和所有用具进行清扫消毒处理，根据不同情况合理选择消毒方法，包括但不限,于：消毒剂库内喷洒消毒、紫外线消毒等。所使用的消毒剂应符合GB 38850 要求，紫外线消毒器应符,合GB 28235 要求,8.2 入库前准备,在贮藏前2 d～3 d 开启制冷系统，将冷库温度降至2℃～4℃,8.3 入库,预冷后的产品分批入库，入库产品应根据不同包装容器合理安排货位和堆码方式，堆码应符合“三,离一隙”要求，不得与有毒有害物质混放,8.4 贮藏环境,贮藏期间库内温度范围2℃～4℃、相对湿度90%～95%为宜，温度、湿度应保持相对稳定，避免波,动。贮藏时间不宜超过20 d。如果库内温度范围15℃～20℃，贮藏时间不宜超过7 d,8.5 贮期管理,DB23/T 3681—2024,3,贮藏期间应注意监测贮藏温度与湿度，并观察产品状况，适时出库。出现质量问题的高钙养心菜必,须出库,9 运输,短途运输可用泡沫箱或者加冰包装后使用普通货车或保温车运输。中、长途运输可采用冷藏车、冷,藏集装箱运输，运输温度以2℃～4℃为宜,装运工具应清洁、干燥、无毒、便于通风，不应与有毒、有害物质混装混运，运输过程要求快装快,运，平稳，防振动、防热、防冻、防雨淋、防晒。装卸货时轻拿轻放,10 追溯内容,在高钙养心菜采收及采后处理的各个阶段，记录以下内容：,——执行各个阶段程序的人员姓名；,——采收时间；,——采收地点；,——入库时间；,——出库时间；,——运输方式；,——其他,11 档案管理,应建立高钙养心菜采收及采后处理技术档案，包括但不限于：采收、采后处理、包装、标识、贮藏、,运输和追溯内容等……
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